איך מזהים דבש מזוייף?

זיוף, לא אמיתי, שקר

בקצרה – אי אפשר! באריכות – גם מעבדות למחקר בגרמניה ושאר האיחוד הארופי לא מצליחות לזהות בצורה טובהבין דבש "אמיתי" לדבש "מזוייף" ולכן ישנו איסור גורף באיחוד האירופי לייבא דבש ממדינות חשודות. אה, איפה אין איסור? במדינת חלם שנקראת ישראל. שיטות לזיהוי דבש מזוייף כמה הודעות קיבלתי החודש, מחברים, ממכרים, מאנשים שקראו את הפוסטים שלי,…

קרא עוד

דבש איכותי – מהם הבדיקות שעורך מכון התקנים ?

מכון התקנים - תקנות דבש

התקשר אלי היום אחד השכנים ושאל אותי לגבי דבש שמייבאים מגרמניה, אם הדבש ההוא איכותי יותר ואם אמינות הדבש גבוהה יותר מדבש ישראלי. בדיקות מעבדה לדבש במכון התקנים לדבש שני פרמטרים עיקריים לאיכותו (ישנם עוד, אך אלו העיקריים): דבש מחומם \ לא מחומם (עבר פיסטור) הדבש עשוי מצוף פרחים \ מעורב עם תוספים שונים (מי…

קרא עוד